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La Comunidad News
Según los medios de información local, los expertos dicen que la industria no puede continuar creciendo a menos que las exportaciones aumenten
La producción mensual de leche de Wisconsin ha aumentado sin parar durante los últimos tres años, según los últimos números del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
La producción de leche de abril fue alrededor de 1 por ciento más alta que el mismo mes del año pasado. Eso marca el 36º mes de aumentos año tras año.
Mark Stephenson, director de análisis de políticas de productos lácteos de la Universidad de Wisconsin-Madison, dijo que la industria láctea del estado ha hecho grandes progresos en la expansión de la producción desde principios de los años 2000.
“Si usted mira hacia atrás alrededor de una década, de nuevo a 2006, estábamos produciendo algo así como 65 millones de libras de leche al día en el estado”, dijo Stephenson. “Hoy en día, estamos produciendo alrededor de 85 millones de libras, por lo que hemos tenido un gran aumento de la producción de leche.”
Stephenson dijo que la creciente demanda de los estilos de queso que Wisconsin produce ha ayudado a los agricultores a expandirse más que cualquier otro estado en los últimos cinco años.
“Ahora estamos en un punto en el que estamos produciendo un poco de leche y nos preguntamos un poco si los mercados siguen creciendo al mismo ritmo”, dijo Stephenson.
Stephenson dijo que la industria láctea no será capaz de mantener este nivel de crecimiento a menos que vean un aumento en las exportaciones de productos lácteos.
John Pagel, presidente de la Cooperativa de Comercialización de Leche de Negocios de Leche, dijo que el estado podría estar cerca del final de su racha de producción.
“Creo que habrá una corrección (de mercado) de algún tipo”, dijo Pagel. “Pero esto va a ser algo normal porque todo el mundo está mejorando un poco mejor en su trabajo, y así veremos aumentos lentos a constantes (en la producción)”.
Pagel dijo que la producción de leche por vaca ha seguido creciendo a medida que los agricultores mejoran la genética de su rebaño.
“Todas las vacas producen un poco más debido al aumento genético que reciben de la descendencia que seguimos aumentando para mejorar nuestras manadas”, dijo Pagel.