Roxana Ivelisses Rodríguez, nació en Carolina, Puerto Rico. Hoy ella trabaja en Agrace, Hospice, Palliative Care en Fitchburg, un lugar donde los pacientes tienen enfermedades terminales. Pero para Roxana es un placer trabajar con ellos, ella trabaja en la cocina y les prepara a los pacientes la comida preferida de cada uno de ellos. Roxana es una joven muy activa, trabajadora y entusiasta.
Gladys Jiménez
¿Cuéntame acerca de tus padres, como son las relaciones con ellos como hija?
Desafortunadamente mi papá ha estado encarcelado desde que tenía 6 años. Así que realmente la relación entre nosotros se puede decir que no existe. Y aunque la relación con mi mamá es relativamente buena, con ella si hablo todos los días. Así que supongo que, puedo decir que si me llevo bien con ella.
¿Alguna vez tuviste problemas con ellos,
cuándo y por qué?
Somos como cualquier otra familia. Pero igual no hemos tenido ningún problema real.
¿Cuéntame acerca de tu familia, y cuántos son los miembros de tu familia?
Somos 5 los miembros que conforman mi familia. Yo Roxana, la mamá, mi esposo Albín Aguayo, mi hijo mayor es Alex, la del medio es Jalitza y la última es Angelyk Aguayo
¿El nombre y lugar donde estudiaste la escuela primaria?
Yo tuve la oportunidad de asistir a la escuela que se llama Dr. Facundo Bueso. La escuela está ubicada en Puerto Rico.
¿En Agrace de qué trabajas? ¿Y cuántos años trabajas?
Trabajó como cocinera en la cocina de Doc Rock Café en Agrace Hospice and Palliative Care en Fitchburg. Llevo trabajando más de 4 años.
¿Te gusta tu trabajo, por qué?
Me encanta lo que hago. Me encanta crear platillos para los empleados de Agrace y también asegurarme que todos nuestros pacientes y sus familias pueden pedir lo que quieran de comer en nuestro café.
¿Cuándo eras niña qué te gustaba hacer?
De pequeña me gustaba mucho jugar Volleyball y pasar tiempo en la cocina
¿De niña te gustaba siempre cocinar?
Realmente me gusta cocinar y pasar tiempo pensando en cómo hacer platillos nuevos con un toque personal.
¿En el futuro que desearías estudiar?
Tal vez es por la influencia del lugar en donde trabajo, pero me interesaría ser Asistente de enfermería (por sus siglas en inglés C.N.A.) y artes culinarias
¿Cuáles son tus metas a largo plazo?
Quisiera poder terminar mis estudios y seguir avanzando profesionalmente.
¿Cuál fue el obstáculo más grande que remontaste? Y ¿cómo lo lograste? ¿Que es la lección más importante que aprendiste?
Creo que fue el haber tenido un bebé a los 15 años y aprender ser mamá a temprana edad. Gracias a Dios mi abuelita siempre estuvo ahí ayudándome y enseñándome. También la lección más importante fue aquí, y pienso que debí haber escuchado a mi padre cuando me daba sus consejos. Me decía: “primero los estudios y luego los novios que todo tiene su tiempo.”
¿Cuáles son tus hobbies, pasatiempos?
¿Comida preferida? ¿Baile? ¿Música? ¿Libros?
Mis hobbies pues cocinar y aprender la cocina de otras culturas. Me encanta el arroz con pernil y ensalada de papas. Y me encanta el libro de Sous Chef 24 hours on the line respeto.
¿Qué has aprendido de tus errores?
Tantas cosas, pero creo que lo más importante es a nunca darme por vencida.
¿Describe tu escala de valores?
Sé que para cada persona puede ser algo distinto, pero todos tenemos una escala de valores muy concreta. La mía está basada en la responsabilidad, la honestidad, el respeto y la integridad.
¿Cómo te insertas en un equipo de trabajo?
Me llevo muy bien con mis compañeros de trabajo. Aquí en la cocina de Doc Rock Café somos realmente un equipo que se ayuda mutuamente.
¿Cuál es la experiencia más gratificante que tuviste en tu vida?
Una de las cosas más importantes para mí es la familia, así que el poder ser mamá de 3 maravillosos niños ha sido sin duda la experiencia más importante de mi vida.
¿Planes para el futuro para continuar en tus estudios? ¿Dónde?
El plan es el terminar mis estudios y entrar a la escuela de artes culinarias. De esta forma creo que podría, con más seguridad, abrir mi propio restaurante.
¿Qué te preocupa en relación a tu trabajo, donde los pacientes tienen enfermedades terminales, cómo los ayudas para que se sientan reconfortados?
Realmente no hay ninguna preocupación en relación a mi trabajo. Al contrario, creo que es un privilegio el poder preparar la mejor comida para los pacientes que están enfrentando una enfermedad grave. Se que el preparar las comidas especiales que los pacientes de Agrace piden, ayudan para hacerles sentir bien, dándoles comodidad y buenas memorias y hasta gusto durante sus últimas etapas de vida.
¿Que te preocupa de la comunidad latina?
Me preocupa seriamente la falta de recursos que afronta la gente de mi país, Puerto Rico, necesita después de la devastadora tragedia que ocasionó el huracán. Es triste pensar que familias siguen sin poder tener acceso a lo básico. Espero que este país siga ayudando para poder asegurar que todos están a salvo.
¿Quién influyó más en tu vida para que tú salgas adelante?
Por supuesto que tengo que hablar de mi abuelita. Ella influyó en mi crianza y desarrollo. Aunque también puedo hablar de la gran influencia que son mis hijos y lo que ellos también me enseñan a su corta edad.