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Madison.- Un grupo de residentes peruanos se reunió en el recientemente inaugurado restaurante AMARPERU, ubicado en 610 Junction Rd., para conmemorar la independencia de Perú. En la celebración, los asistentes disfrutaron de una variedad de platillos típicos como el plato a la huancaina y bebidas importadas como la cerveza Pilsener, Arequipeña, Cuzqueña, entre otras.
La independencia de Perú marcó un hito en las guerras de independencia hispanoamericana. Este proceso histórico y social, que se enmarca en un período de revoluciones y conflictos bélicos, resultó en la emancipación política del país y el surgimiento de la República del Perú como un estado independiente de la monarquía española. Esta ruptura política y la disolución del Virreinato del Perú fueron facilitadas por las corrientes libertadoras en América.
La proclamación de la independencia de Perú tuvo lugar el 28 de julio de 1821, en una ceremonia pública solemne presidida por el generalísimo José de San Martín. El acto se realizó inicialmente en la Plaza Mayor de Lima, luego en la plazuela de La Merced,
en la plaza Santa Ana frente al Convento de los Descalzos, y finalmente en la plaza de la Inquisición. El letrado arequipeño Manuel Pérez de Tudela redactó el Acta de la Independencia. Con la nueva bandera peruana en mano, San Martín proclamó: “Desde este momento el Perú es libre e independiente por la voluntad general de los pueblos y por la justicia de su causa que Dios defiende. ¡Viva la Patria! ¡Viva la Libertad! ¡Viva la independencia!”