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La Comunidad News
Madison.- (1025/17) Según información local, las organizaciones de productos lácteos de Wisconsin sostienen que una propuesta federal para permitir más variedades de leche aromatizada en los almuerzos escolares ayudaría a aumentar el consumo de leche.
Pero los expertos en salud del estado temen que la medida envíe un mensaje equivocado a los estudiantes.
Desde 2012, los Programas Nacionales de Almuerzos Escolares y Desayunos Escolares han requerido que la leche aromatizada no contenga grasa. Ahora los legisladores federales han propuesto aflojar la regla para incluir opciones de 1 por ciento que no son más de 150 calorías por porción.
Jamie Mara, portavoz de Dairy Business Milk Marketing Cooperative, dijo que a algunos niños puede no gustarles el sabor de la leche descremada y que no se les animaría a beberla.
“Los niños realmente necesitan una variedad, y las escuelas necesitan la flexibilidad para proporcionarla”, dijo Mara. “Por lo tanto, cuantas más opciones haya, mejor es la oportunidad de lograr que los niños prueben una comida más saludable”.
Incluso con el agregado de azúcar, Mara dijo que la proteína y los nutrientes que obtienen los estudiantes de la leche significan que la leche aromatizada sigue siendo una opción saludable con moderación.
Pero Cassandra Vanderwall, nutricionista clínica de UW Health, no está de acuerdo.
“No creo que darle sabor a la leche o darle a un niño xyz con sabor a chocolate para que lo coma porque tiene algún componente nutricional es una buena idea o un buen mensaje”, dijo Vanderwall.
Vanderwall dijo que el almuerzo escolar es una oportunidad para que los niños aprendan y practiquen hábitos alimenticios saludables. Y permitiéndoles elegir leche con azúcar añadido entra en conflicto con esas lecciones.
“Tenemos que tener cuidado al usar los alimentos como una herramienta de enseñanza en el entorno alimentario escolar y realmente ayudar a que la opción saludable sea la opción más fácil”, dijo Vanderwall.